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Salada com finas fatias de pepino doce cozidas em vinagre de arroz com sementes de sésamo.

Salada goma wakame.

Fatias de Peixe, cebola roxa, caju, malaguetas laminadas e coentros.

Sashimi de salmão, leite de coco, ervas aromáticas, alho francês frito e óleo picante chinês

Fatias de Atum braseadas, oleo de sésamo, ervas aromáticas e sour cream de abacate e lima.

4 Esferas recheadas com cubos de salmão, kimchie, ponzu e ervas aromáticas.

Carne de novilho, cebola, alcaparras, mostarda, sriracha, molho inglês e ovo.

Salmão, maçã Grannysmith, pepino doce, mayo kimchie, cebolinho e cebola frita.

8 peças com camarão panado, espargos, abacate, ovas de salmão e ervas aromáticas. Rolo coberto com fatias de salmão, atum e peixe do dia.

8 peças com atum, abacate, pepino doce, rúcula, kimchi e sementes de sésamo.

Camarão, pepino doce, abacate e mix de sementes de sésamo

5 fatias de atum, salmão ou pesca do dia.

Seleção do Chef | Sashimi

Seleção do Chef | Sashimi

Seleção de peças de suhi e sashimi

Foie Gras, Unagi, Salmão e Vieiras.

Seleção do Chef de 8 nigiris variados.

Taça com arroz de sushi, 12 fatias de sashimi, frutas e vegetais variados.

Caldo miso, tofu, alga wakame e ervas aromáticas.

Camarão, alho Francês, cebola roxa e pimento vermelho. Acompanha com um Gwa Bao.

5 unidades servidas com ervas aromáticas e molho de gyozas.

Gyozas de porco, gengibre fresco, ervas aromáticas e molho de gyozas.

Gyozas de pato com molho Hoisin e ervas aromáticas.

Takoyakis servidos com molho okonomyaki, maionese e katsuobushi.

1/2 Beringela grelhada com molho miso doce, ervas aromáticas e sésamo branco.

Mix de folhas de alface, pato marinado, rebentos de soja, melancia, amêndoa laminada e dressing de Hoisin

Mix de folhas de alface, tofu frito, pêssegos grelhados, rebentos de soja, amêndoa laminada e dressing de Sésamo branco.

Bao cozido a vapor, caranguejo de casca mole em tempura, maionese de yuzu, rúcula, pickles e ervas aromáticas.

Bao cozido a vapor, cachaço de porco marinado, rúcula, pickles e ervas aromáticas.

Bacalhau Negro do pacífico marinado em miso, acompanhado com um mix de legumes grelhados

Noodles de Arroz, tamarindo, rebentos de soja, amendoim e camarão tigre.

Caldo miso, noodles, pasta de camarão, pak choi, cogumelos, ovo BT, camarão tigre escalado e lima.

Arroz basmati salteado, frango, pasta de camarão, ervas aromáticas, kecap manis e ovo estrelado.