Menu Restaurante

Sunomono de Pepino

Salada com finas fatias de pepino doce cozidas em vinagre de arroz com sementes de sésamo.

Salada Wakame

Salada goma wakame.

Kinilaw

Fatias de Peixe, cebola roxa, caju, malaguetas laminadas e coentros.

Crudo de Salmão

Sashimi de salmão, leite de coco, ervas aromáticas, alho francês frito e óleo picante chinês

Tataki de Atum c/ Sour Cream de Abacate

Fatias de Atum braseadas, oleo de sésamo, ervas aromáticas e sour cream de abacate e lima.

Pani Puri

4 Esferas recheadas com cubos de salmão, kimchie, ponzu e ervas aromáticas.

Tártaro de Novilho

Carne de novilho, cebola, alcaparras, mostarda, sriracha, molho inglês e ovo.

Kampai (8 peças)

Salmão, maçã Grannysmith, pepino doce, mayo kimchie, cebolinho e cebola frita.

Sakai (8 peças)

8 peças com camarão panado, espargos, abacate, ovas de salmão e ervas aromáticas. Rolo coberto com fatias de salmão, atum e peixe do dia.

Tokyo Spicy (8 peças)

8 peças com atum, abacate, pepino doce, rúcula, kimchi e sementes de sésamo.

California Só que não (8 peças)

Camarão, pepino doce, abacate e mix de sementes de sésamo

Sashimi do Dia

5 fatias de atum, salmão ou pesca do dia.

Sashimi Kakushu (15 un)

Seleção do Chef | Sashimi

Seleção Sashimi Casa Japonesa (25un)

Seleção do Chef | Sashimi

Sushi to Sashimi (20 peças)

Seleção de peças de suhi e sashimi

Coleção de Gunkans (8 pç)

Foie Gras, Unagi, Salmão e Vieiras.

Set de Nigiris (8pç)

Seleção do Chef de 8 nigiris variados.

O nosso Chirashi

Taça com arroz de sushi, 12 fatias de sashimi, frutas e vegetais variados.

Sopa Miso

Caldo miso, tofu, alga wakame e ervas aromáticas.

Camarão Frito com Kimchie e Moscatel de Setúbal

Camarão, alho Francês, cebola roxa e pimento vermelho. Acompanha com um Gwa Bao.

Gyozas de Vegetais

5 unidades servidas com ervas aromáticas e molho de gyozas.

Gyozas de Porco e Gengibre Fresco

Gyozas de porco, gengibre fresco, ervas aromáticas e molho de gyozas.

Gyozas de Pato

Gyozas de pato com molho Hoisin e ervas aromáticas.

Takoyakis

Takoyakis servidos com molho okonomyaki, maionese e katsuobushi.

Nasu Dengaku

1/2 Beringela grelhada com molho miso doce, ervas aromáticas e sésamo branco.

Salada de Pato e Melancia

Mix de folhas de alface, pato marinado, rebentos de soja, melancia, amêndoa laminada e dressing de Hoisin

Salada de Tofu e Pêssegos Grelhados

Mix de folhas de alface, tofu frito, pêssegos grelhados, rebentos de soja, amêndoa laminada e dressing de Sésamo branco.

Bao de Caranguejo Casca Mole

Bao cozido a vapor, caranguejo de casca mole em tempura, maionese de yuzu, rúcula, pickles e ervas aromáticas.

Bao de Cachaço de Porco

Bao cozido a vapor, cachaço de porco marinado, rúcula, pickles e ervas aromáticas.

Bacalhau Negro com Miso

Bacalhau Negro do pacífico marinado em miso, acompanhado com um mix de legumes grelhados

O nosso Pad Thai

Noodles de Arroz, tamarindo, rebentos de soja, amendoim e camarão tigre.

Black Tiger no Donburi

Caldo miso, noodles, pasta de camarão, pak choi, cogumelos, ovo BT, camarão tigre escalado e lima.

Nasi Goreng

Arroz basmati salteado, frango, pasta de camarão, ervas aromáticas, kecap manis e ovo estrelado.